เมนูอาหาร

ไก่งวงอบฝางแบบไทยๆ โดยผู้ชำนาญการอบฟางตัวจริง

Fang Roast Turkey 19 12 2562 001

     เมนูนี้ติดตามหม่อมถนัดแดกไปดูไก่งวง น้ำหนัก 6 กิโลกรัม มีหนังหนา เนื้อแน่นๆ โดยผู้ชำนาญการอบฟางตัวจริง ท่านนี้มีชื่อว่า ลุงผิน โดยที่ลุงมั่นใจว่าไม่ลำบากใจในการอบ เพราะลุงบอกว่าอบได้

     ส่วนผสมในการหมักก่อนที่จะอบไก่งวง

     1. ไก่งวงตัวใหญ่

     2. กระเทียมพริกไทย

     3. ตะไคร้ (ยัดตูดไก่)

     4. เครื่องทา พวกซีอิ้ว กระเทียม

     ในส่วนรสชาติแล้ว ลุงผินบอกว่าไก่งวงอบแล้วจะอร่อยกว่าไก่ทั่วไปที่แกทำอยู่แล้ว ใช้เวลาอบราวๆ ชั่วโมงครึ่ง

     ร้านลุงผิน ป้ารินไก่อบฟาง จาก นครปฐม นครชัยศรี ไปดูวิธีการอบฟางไก่งวง

     ในการอบไก่งวงโดยใช้ฟางซึ่งไม่ใช้ไมโครเวฟ ต้องอบกันถึง 4 รอบ อย่างที่ทราบ ไก่งวง (Turkey) เป็นไก่ที่ชาวต่างชาตินิยมรับประทาน โดยเฉพาะประเทศสหรัฐอเมริกาที่นิยมนำมาประกอบอาหารอย่างมากในวันเทศกาลต่างๆ เช่น วันคริสต์มาส และวันที่เรียกว่า Thanksgiving Day ซึ่งเป็นวันที่ชาวอเมริกันทำการรำลึกถึงคุณของพระเจ้า โดยวันนี้จะตรงกับวันพฤหัสบดีสุดท้ายของเดือนพฤศจิกายน ซึ่งในวันนี้มักมีไก่งวงจำหน่ายไม่เพียงพอกับความต้องการ

 
 

บทความดีๆ

บทความติดอันดับ