เมนูอาหาร

ประโยชน์ของผัก-ผลไม้ และสมุนไพร ในยุคที่ไวรัส "โควิด19" แพร่ระบาด

VitaminC 9 04 2563 001

     กินอะไรให้มีประโยชน์ในช่วง"โควิด19" แพร่ระบาด

     เชื่อว่าทุกคนในช่วงนี้มีความรู้สึกเป็นกังวลกับสถานการณ์การแพร่ระบาดของไวรัส "โควิด19" ซึ่งเป็นเชื้อไวรัสที่ทำลายระบบทางเดินหายใจ โดยเฉพาะอาการจะรุนแรงเมื่อไวรัสลงสู่ปอด ฟังอย่างนี้แล้วเริ่มรู้กลัวขึ้นมาทันทีเลย ซึ่งแน่นอนว่าการป้องกันตัวเราไม่ให้ติดเชื้อ และลดการแพร่ระบาดของ ไวรัส "โควิด19" นั้นตอนนี้เป็นเรื่องสำคัญมากๆ ในส่วนการดูแลรักษาสุขภาพ เสริมสร้างภูมิต้านทานแม้ว่ามีการพูดถึงน้อยมากๆ แต่เมื่อค้นคว้า ศึกษาข้อมูลบางอย่างกลับพบว่ามีอาหารหลายๆประเภท หลายอย่างที่มีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ให้เราสามารถรับมือกับ ไวรัส "โควิด19" ได้ บทความนี้ น้ำ ใ ส ด อ ท ค อ ม จะนำเสนอคุณประโยชน์ ของ ผัก ผลไม้ และ สมุนไพรช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานให้กับร่างกาย

     ผัก ผลไม้ และสมุนไพร ที่เสริมภูมิคุ้มกัน

     สารอาหารสำคัญที่มีการกล่าวถึง ว่าสามารถเสริมภูมิคุ้มกันนั้นคือ เบต้ากลูแคน เป็นสารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต พบได้ในผนังเซลล์ของแบคทีเรีย เชื้อรา ยีสต์ สาหร่าย หรือพืชชนิดต่าง ๆ เช่น เห็ดหอม เห็ดนางฟ้า เห็ดออรินจิ เห็ดหลินจือ และตรีผลา ที่ประกอบไปด้วย สมอไทย สมอพิเภก มะขามป้อม สามารถรับประทานในรูปของน้ำต้มดื่ม โดยจากงานวิจัยทั่วโลก เบต้ากลูแคน มีการตอบสนองต่อระบบภูมิคุ้มกันของเราดีมาก

beta glucan 9 04 2563 001

     ประโยชน์ของเบต้ากลูแคน

     เบต้ากลูแคน เป็นสารอาหารที่มหัศจรรย์ ช่วยในเรื่องการดูแลรักษาสุขภาพของเราได้เป็นอย่างดี การทำงานของเบต้ากลูแคนจะมีความพิเศษกว่าการบำรุงร่างกาย แต่จะเป็นการบำรุงความแข็งแรงให้เม็ดเลือดขาว ซึ่งเป็นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ทำให้เม็ดเลือดขาวทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ เมื่อระบบภูมิคุ้มกันของเราแข็งแรง ร่างกายก็จะสามารถปกป้องเราจากโรคภัยไข้เจ็บ หรือเชื้อโรคต่าง ๆ อย่างเช่น ไวรัส แบคทีเรีย ปรสิต เชื้อรา อย่างตอนนี้ ไวรัส "โควิด19" หรือเซลล์ร่างกายที่ผิดปกติได้

     ถึงแม้ว่าเบต้ากลูแคนจะมีประโยชน์แต่การรับประทานในปริมาณพอเหมาะตามคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญทางด้านโภชนาการ สิ่งเหล่านี้มีปริมาณและขข้อจำกัดที่เกิดจากการวิจัยและทดลองเพื่อป้องกันผลกระทบที่อาจจะเกิดขึ้นได้ ถือเป็นทางเลือกหนึ่งสำหรับคนรักสุขภาพในช่วงวิกฤติไวรัส "โควิด19" แพร่ระบาดแบบนี้

     วิตามินซี ช่วยเสริมการทำงานของเซลล์ระบบภูมิคุ้มกัน และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

     วิตามินซี จากข้อมูลหลายๆแหล่ง ไม่ว่าจะเป็นเว็บไซต์ของโรงพยาบาล หรือข้อมูลทางด้านโภชนาการ ระบุว่า วิตามินซีสามารถเพิ่มภูมิต้านทานและป้องกันโรคหวัดได้ แต่ก็มีคำเตือน ใช่ว่าทุกปัญหาสุขภาพจะทานวิตามินซีในปริมาณเดียวกันหรือรูปแบบเดียวกันหมด การทานวิตามินซีก็มีวิธีการทานที่ถูกต้องและตามความเหมาะสมของร่างกายแต่ละคนด้วย ผัก ผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง เช่น ดอกขี้เหล็ก ยอดมะยม ใบเหลียง ยอดสะเดา มะระขี้นก ฟักข้าว ผักเชียงดา คะน้า มะรุม ผักแพว มะขามป้อม เพราะฉะนั้น น้ำ ใ ส ด อ ท ค อ ม จะช่วยให้คุณผู้อ่านมีความเข้าใจยิ่งขึ้นในเรื่องนี้กัน

     เราควรได้รับปริมาณวิตามินซีเท่าไหร่

     ในแต่ละวันคนเราควรทานวิตามินซีวันละ 1000 มิลลิกรัมต่อวัน ที่จะช่วยในเรื่องภูมิต้านทานร่างกายและการบำรุงผิวพรรณ แต่สำหรับผู้ที่ป่วยเป็นโรคหวัดหรือภูมิแพ้บ่อย ควรทานวิตามินซี 2000 มิลลิกรัมหรือมากกว่านั้น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพร่างกายของแต่ละบุคคลด้วย ซึ่งหากอยากรู้แน่ชัดว่าร่างกายเราต้องการวิตามินเท่าไหร่ต้องปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ และถ้าให้ดีด้วยแล้วควรเป็นวิตามินซีที่สกัดจากธรรมชาติ จะได้รับวิตามินซีปริมาณสูง

     ในส่วนสมุนไพรแม้จะยังไม่ได้รับการรับรองอย่างแน่ชัด สำหรับ

     บทความ ที่เกี่ยวกับ >>>  ฟ้าทะลายโจร <<<< สามารถอ่านเพิ่มเติมได้

     อย่างที่ทราบแล้วว่าประเทศไทยด้วยภูมิประเทศและความสมบูรณ์ทางด้านอาหารการกิน เรามีตัวช่วยในการเสริมภูมิคุ้มกัน และภูมิต้านทานให้กับร่างกายเพื่อช่วยให้ลดอัตราการแพร่กระจายของเชื้อไวรัส "โควิด19" ทุกคนต้องดูแลสุขภาพ ช่วยกันป้องกันตนเอง และอย่าลืมต้องสวมหน้ากากอนามัยทุกครั้งที่ออกไปข้างนอก เว้นระยะห่างอย่างน้อย 2 เมตร เพื่อลดความเสี่ยง

 
 

บทความดีๆ

บทความติดอันดับ